汚肌美肌ちゃんねる

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    食事

    1: 風吹けば名無し 2019/12/07(土) 20:13:45.09 ID:IPXUqDwOr
    ほんとにそうなん?

    【ワイ「もやしってコスパ最強の野菜やな」敵「ほとんど水だから栄養全然無いぞ」 】の続きを読む

    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/12/01(日) 21:43:01.189 ID:JyJTxSkI0
    これ食ってるだけで健康になって貯金もできるんだが

    【秋刀魚って激安で旨くて栄養があって最高の食い物だよな。お前らなんで毎日食わないの? 】の続きを読む

    1: 鴉 ★ 2019/12/06(金) 16:10:53.07 ID:CAP_USER
    腸活や美容、健康に良いといわれる発酵食品の「キムチ」は、「乳酸菌が含まれているから摂取する」という人も多いのではないでしょうか。

    管理栄養士の筆者が、キムチの乳酸菌の働きやキムチの選び方についてご紹介します。

    ■キムチの発酵とは
    キムチの発酵とは

    キムチは、乳酸菌によって作られる発酵食品です。

    発酵が進むにつれて乳酸菌が増え、うま味と栄養価も高くなるといわれています。

    ■キムチを食べると、どんな良いことがある?
    キムチには、“カプサイシン”という辛味成分が含まれています。脂肪の燃焼を助ける働きがあり、ダイエット中には嬉しい成分です。

    そのほか、キムチには「ビタミンB群」も豊富に含まれています。「ビタミンB1」は糖質の代謝、「ビタミンB2」は脂質の代謝に関わるビタミンです。

    新陳代謝を活発にして血液の流れを良くするため、美肌作りにも良いですね。

    キムチの乳酸菌の働き

    乳酸菌に整腸作用があることは有名ですよね。

    キムチには、アミノ酸の一種である「GABA(ギャバ)」が含まれています。これは、乳酸菌によって作られています。GABAは、ストレスを軽減する働きがありリラックス効果もあります。

    日頃、忙しく過ごしている人も、キムチを食べてストレスケアしたいものですね。

    ■キムチには乳酸菌が含まれていないものもある!?
    浅漬けタイプは要注意

    日本産のキムチのなかには、コスト削減のために化学調味料を入れて、キムチの材料となる野菜を浅漬けにしたタイプもあります。そのようなタイプのキムチは、時間がたっても発酵しにくいといわれています。

    せっかく食べるなら、乳酸発酵したものを選びたいですよね。“天然発酵”や“自然発酵”という表示があるものを選ぶと良いでしょう。

    “キムチくんマーク”がついている商品を選ぶ

    韓国産のキムチは発酵した商品が多いため、購入してみてはいかがでしょうか。

    “キムチくんマーク”がついているキムチは、韓国政府認定のものなので、選ぶ時の参考にしてくださいね。

    いかがでしたか? 日本でも日常的に食卓に登場するキムチは、せっかくなら乳酸菌が入っているものを選びたいですよね。ぜひ、この記事を参考にしてください。

    (フリーランス管理栄養士 今井尚美
    「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。)
    https://news.goo.ne.jp/article/lar/trend/lar-179108.html

    【管理栄養士「乳酸菌に整腸作用があることは有名です。韓国産のキムチはいかがでしょうかwwwwwww」】の続きを読む

    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/12/06(金) 17:08:24.548 ID:FCH6JToIF
    ラーメンに入ってるのとか許せない
    クソ不味い

    【もやしとかいう存在理由のわからん食材wwwwwwwwww】の続きを読む

    1: 風吹けば名無し 2019/11/20(水) 21:41:06.10 ID:V6YPzQ7PaHAPPY
    嫌い

    【とんかつの脂身部分wwwwwwwww 】の続きを読む

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